Voor 2 personen
2 grote zachte broodjes (doorgesneden, de bovenste helft bestreken met rozemarijnolie)
Mayo-basilicumsaus
2 handjes geroosterde pijnboompitten
2 tartaartjes (iets geplet en vóór het bakken bestreken met olijfolie)
1 mozzarella (in plakken gesneden van ½ cm)
Royale vleestomaat (in plakken gesneden van ½ cm)
Sla (bijvoorbeeld: rucola, bietenblad en/of kropsla)
Tomatenpuree
6 Basilicumblaadjes
Mayo-basilicumsaus:
4 eetlepels Zaanse mayonaise
4 eetlepels basilicumsaus
½ eetl. olijfolie (extra virgine)
Tartaartjes bakken totdat ze gaar zijn (beetje rood van binnen mag!)
De beide helften van de broodjes bestrijken met mayo-basilicumsaus. Daarna de onderste helft beleggen met (in volgorde): tartaar, tomaat, sla, mozzarella, tomatenpuree, pijnboompitten en basilicumblaadjes.
Leg tenslotte het bovenstuk van het broodje op de burger, en dan… aanvallen!
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten